Berlokasi strategis di depan Rumah Makan Ledhuk atau kawasan Arum Permai (RW 15), lapak sederhana milik Aldi ini mulai bersiap tepat setelah kumandang adzan Maghrib, sekitar pukul 18.00 WIB. Aldi, sosok pemuda yang dikenal gigih, mengaku bahwa usaha ini ia jalankan demi mencukupi kebutuhan istri dan kedua buah hatinya.
"Kami memulai semuanya dari nol. Kuncinya hanya semangat dan menjaga kualitas rasa agar pelanggan senang," ujar Aldi di sela kesibukannya melayani pembeli, Jum'at (27/3/26).
Meskipun harganya tergolong murah, kualitas rasa Tahu Telur Mas Aldi tidak bisa dipandang sebelah mata. Banyak konsumen yang mengaku kepincut karena tekstur bumbunya yang sangat kental dan lezat. Salah satu ciri khas yang membuatnya berbeda dari pedagang lain adalah aroma bawang yang kuat dan gurih, membuat siapa pun yang melintas tergoda untuk mampir.
Antusiasme pembeli pun terus mengalir hingga lapak ini tutup pada pukul 23.00 WIB. Tak sedikit pelanggan yang memberikan acungan jempol dan memuji kelezatan racikan bumbu Aldi yang dinilai memiliki karakter rasa yang unik.
Kisah Mas Aldi menjadi bukti bahwa dengan modal tekad yang kuat dan konsistensi pada rasa, usaha kecil pun mampu bertahan dan mendapat tempat di hati masyarakat. Bagi Anda pecinta kuliner malam di Probolinggo, Tahu Telur Mas Aldi di Kelurahan Mangunharjo ini tentu menjadi pilihan yang wajib dicoba. (Red)
Social Header